Pazo San Mauro Biele víno

Pazo San Mauro je 100% víno Albariño, je to vyjadrenie vinice bezkonkurenčnej krásy zakorenenej v histórii paza, ktorá siaha až do šestnásteho storočia.

Vinice Pazo de San Mauro sa rozprestierajú na 30-hektárovom pozemku na kamienkových terasách a žulovom podloží klesajúcom k brehom rieky Miño. Pôda, piesočnatá na brehoch Miña a kamienky na svahoch a vysokých plochách, umožňuje optimálne pestovanie tejto pôvodnej odrody.

Slamovo-zlatožltá, dosť bledá. Vôňa dobrej intenzity, s jemnými bylinnými, balzamikovými a bielymi ovocnými tónmi (hruška, jablko), s jemne anízovým pozadím. Na podnebí vykazuje strednú štruktúru, opakujúcu spomienky na čerstvú trávu a jablká, s vynikajúcou kyslosťou a živosťou a pozoruhodne vytrvalým záverom.

Veľmi vhodný k rybám a morským plodom