Piedra Červené víno

FERMENTÁCIA: Desať dní v nádrži z nehrdzavejúcej ocele s objemom 15 000 litrov pri kontrolovanej teplote (maximálne 28 ° C). Časté prekročenia. Malolaktická fermentácia v ložisku.

CRIANZA: Dvanásť mesiacov v sudoch: 75% francúzsky dub a 25% americký dub

STABILIZÁCIA: Žiadna stabilizácia zubného kameňa.

FILTRÁCIA: Veľmi ľahká pred plnením do fliaš

Atraktívna čerešňovo červená farba, intenzívna, čistá a svetlá, s granátovými leskmi na okraji. Nos charakterizovaný svojou komplexnosťou s bohatou prítomnosťou zrelých červených plodov na elegantnom korenistom a opekanom pozadí.

Priateľský krok v ústach, chutný, neobvyklý, kde sa ovocné tóny vracajú von. Štruktúrované víno, s ušľachtilými trieslovinami, s dlhou a aromatickou úpravou.

Sprievodné tapas, červené mäso a hry dusené mäso.