Protos 37.5 cl. Červené víno

Protos Crianza dokáže zachytiť \"terroir\" Ribera del Duero, ktorý sa odráža v každom dúšku a v pocite zeme.

Minimálne 12 mesiacov v sude. 33 % nových sudov z francúzskeho duba, 34 % amerických a francúzskych jednoročných sudov, 33 % amerických a francúzskych dvojročných sudov.

Čerešňová farba s granátovým okrajom. Nikdy ste nič podobné nevideli. Vôňa zrelého ovocia s korenistými tónmi, s dubovým opekaním. Neuveriteľný pocit, ktorý vás zanechá v ústach

Mäso: grilované hovädzie kotlety, vyprážané jahňacie kotlety, pečené bravčové koleno, pečené jahňacie mäso, teľací rezeň, pečené jahňacie mäso, držky v madridskom štýle alebo s cícerom, strúhané mäso, hovädzie alebo teľacie carpaccio, teľací jazyk v omáčke, dusené sladké pečivo, bravčové ucho v omáčke, hovädzí chvost...

Hra: restované prepelice alebo v omáčke, králik s cesnakom, pečený bažant, zajac so zemiakmi a ryžou, srnčie karé, dusená jarabica.

Cereálie a cestoviny: ryža s jarabicou, kuracím alebo králičim, cannelloni, bolonské špagety, mäsové lasagne, makaróny s chorizom, tagliatelle bolognese.

Údeniny: hlava diviaka, chistorra, chorizo, foie gras, fuet, šunka serrano, šunka, čierny puding, morcón.

Vajcia: v ktorejkoľvek z jeho odrôd alebo v omelete. Strukoviny: biela fazuľa s chorizom, astúrska fabada, pinto fazuľa a cícerový guláš.

Mäkkýše a kôrovce: chobotnice a la romana, dusené raky, slimáky, plnené detské chobotnice, cesnakové krevety a dusené mušle.

Ryby: tuniak s paradajkami, treska, tuniak s paradajkami alebo cibuľou, marmitako.

Syry: veľmi dobre sa hodí k akémukoľvek sušenému syru.

Polievky: cícerová polievka, cesnaková polievka, kastílska polievka, cocido madrileño a cocido montañés.

Zelenina: dusené artičoky, brokolica so zemiakmi, tekvicová cuketa, šampiňóny v omáčke, ružičkový kel so šunkou, ruský šalát, zelené fazuľky so šunkou, zeleninový guláš a zemiaky s treskou.