Psi Magnum Červené víno

Psi je 100% jemné červené víno zo šiestich veľkých oblastí Ribera del Duero, ktoré predstavujú veľkú časť vinice, ktorá pochádza z minulých generácií.V budúcnosti Peter Sisseck plánuje dosiahnuť zvyšok oblastí Ribera del Duero, kde nedošlo k žiadnej koncentrácii pozemkov, ako aj posilniť symbiózu s vinármi, ktorí už na projekte pracujú.Bola vykonaná ťažká trojica hrozna, aby sa zabránilo zeleným trieslovinám.Ekologické vinohrady dosiahli mimoriadne dobré výsledky, ale prísny výber znamenal, že v tomto roku je celková produkcia psi výrazne nižšia.Bola vinifikovaná v nových dubových sudoch a nádržiach z nehrdzavejúcej ocele

Farba: Tmavá čerešňa s fialovým lemom. Jasné, čisté a tekuté, s hustými slzami.

Nos: Čistý a výrazný, zvýrazňuje intenzívne červené ovocie, jahody, čerešne, ríbezle, absolútny protagonista, sprevádzaný jemnými a elegantnými vôňami dreva, balzamikom, ktorý osviežuje a pikantnými a minerálnymi dotykmi, ktoré mu dodávajú komplexnosť.Ústa: Má veľmi príjemný a chutný vchod, s hodvábnou a agilnou cestou, obklopuje, pocit ovocia je menší ako v nose, vďaka čomu je drevo výraznejšie.Má dobrú kyslosť a dobre integrované jemné a zrelé triesloviny.Stredne dlhá a trvalá povrchová úprava.Okrúhle víno

Pečené červené mäso, dusené mäso, cibetka, lov peria, lov vlasov, sušené syry, iberská žaluďová šunka, červené mäso s omáčkou.