Ramón Bilbao Original Červené víno

Elaboración tradicional. Maceración prefermentativa en frío con nieve carbónica. Despalillado, con remontados diarios combinados con delestage y bazuqueos. Fermentación en tino de madera Farebná teplota controlada (ako 28 ° c). Fermentación maloláctica en barrica.

Envejecimiento: 20 meses en barrica de un sólo uso de roble francés de 225 l. Embotellado: septembra 2014.

El color es rojo cereza picota de capa alta. Compleja y fragante de gama vône kon recuerdo de moras, regaliz y zahrnul al fondo de clavo y grafito. EN boca es vivo y envolvente con sensaciones de ciruelas, balsámicas y minerales que se funden en un sabroso y persistente konečné muy redondo.

Es perfecto para acompañar ternera, ahumados, quesos blandos y tomu internacional.