Ramón do Casar Biele víno

ZBER a výber: vinár, Pablo Estévez, osobne dohliadal každý proces zberu a pestovania viniča, z prerezávanie zberu, aby všetky hrozna majú vynikajúcu kvalitu v čase zberu. Proces, ktorý sa vykonáva ručne a políčka ročník ľahkých, ktorý umožňuje väčšiu starostlivosť o naše vzácne suroviny. Vybrali sme v vid len hrozno pre neskôr v vinárstvo a pred Destemming, aby druhý výber.

Príprava: proces Destemming a lisovanie sa vykonáva technické normy s cieľom zachovať prírodné vlastnosti hrozna.

Výmenník za studena, ktorá znižuje oxidáciu a drží aromatickú potenciál ovocia, drvený hrozna vykonáva špeciálne vákuové tlače, že vyťažené kaša prvej kvality prostredníctvom uplatňovania ľahký tlak.

Uložené musí, naše vinár dohliada alkoholické kvasenie na konštantnú teplotu kontrole. Po fermentácii Udržujeme vína kalov na dosiahnutie väčšej zložitosti aromatické a hebkosť.

VZHĽAD: čisté a jasné, slama, žltá farba so zeleno-odrazy.

NOS: intenzívne, elegantné a plný nuáns arómu s prevahou ovocných poznamenáva, zelené jablko, vápno, ananásu a broskýň, mäty a eukalyptu bylinné pozadia. Je ich vysoká typicity.

POSCHODIA: veľmi pekné v jeho prechode cez ústa, sladké, dobrý pomer, dlho a s riadne sviežosť opustiť dlhú pamäť ovocie

rýb a morských živočíchov.