Remírez de Ganuza Blanco Biele víno

Vino blanco Remírez de Ganuza Blanco z roku 2022 je výnimočný produkt od renomovanej vinárne Bodegas Remírez de Ganuza. Tento vínny špecialita s obsahom alkoholu 13,5 % je vyrobený z odrody Garnacha a ponúka jedinečný zážitok pre vaše chuťové poháriky. Hrozno pochádza z stredne starých viníc, ktoré majú približne 60 rokov. Sber hrozna je vykonaný ručne do boxov o hmotnosti 12 kg, čo zaručuje jemnosť a kvalitu každého plodu.

Po zbere sa hrozno umiestni do chladiacej komory, kde sa udržuje pri teplote 4-6 °C, a následne sa starostlivo vyberá na výberových stoloch. V procese vinifikácie sa používa len šťava z nezlisovaného hrozna, známa ako mosto flor, ktorá sa extrahuje pomocou rotačného tanku. Víno následne zreje po dobu 8 mesiacov v nových barikoch, pričom sa praktizuje batonnage, práca s kvasinkami, ktorá dodáva vínu hĺbku a komplexnosť.

Na pohľad vás zaujme jeho jasná, svetložltá farba. Vo vôni sa odrážajú jemné a minerálne nuansy, s osviežujúcimi tónmi aromatických bylín, mentolu, ako aj kôstkového a citrusového ovocia. V chuti je víno plné chuti a dobre vyvážené, so subtílnou štruktúrou. Dlhý a svieži záver ponúka slané náznaky a korenené odtiene, doplnené o krémové tóny z dubových sudov.

Tento vynikajúci víno sa skvele páruje s rôznymi pokrmami, ako sú konzervované morské plody (napríklad mušle), tradičná tortilla s treskou alebo pikantné piparry. Je tiež ideálnou voľbou pre japonskú kuchyňu. Obohaťte svoj gastronomický zážitok týmto výnimočným bielym vínom, ktoré reprezentuje ducha španielskej vinárskej tradície.