Remírez de Ganuza Blanco Biele víno

Manuálna úroda v škatuliach s 12 kg hrozna z vinohradov s priemerným vekom 60 rokov. Hrozno sa potom umiestni do chladnej miestnosti (4-6 ° C). Vybrané na stoloch a vyrobené z kvetinového muštu (netlačeného hrozna) extrahovaného nádržou rotora. Víno bolo držané so svojimi kalmi po dobu 8 starnutia v nových sudoch. Obušok (práca s kalmi) sa praktizuje na dosiahnutie väčšej zložitosti otáčaním sudov.

Pohľad:: Bledožlá a jasná farba.

Nos: Jemný a voňavý nos, jemný a minerálny, s čerstvými tónmi aromatických bylín a mentolov, kôstkov a citrusových plodov.

Ústa: V ústach je chutný, s objemom, vyvážený a s jemnou štruktúrou. Má dlhú a sviežu povrchovú úpravu, so slanými špičkami, pikantnými tónmi, sprevádzané jemnými štetcom krémového duba.

Konzervované morské plody (kohúty) a s pokrmami, ako je omeleta treska a piparras. Optimálne je aj s japonskou kuchyňou.