Rosario Vera Červené víno

Rosario Vera je nové vinárstvo v Rioja Juan Gil Bodegas Familiares Group. S niekoľkými pozemky v Rioja Alta a Rioja Alavesa, získal v roku 2016, Juan Gil Group pozemky v Rioja, projekt vyvinutý pre roky, ktorý vidí svetlo vinifying jeho prvý ročník v rovnakom roku. Rosario Vera je víno vyrobené z Tempranillo z rôznych viníc medzi 15 a 60 rokov, ktorý sa nachádza v obci Laguardia, na vápencových pôdach bohatých na hlinu. Po zbere hrozna sa každý pozemok kvasí oddelene v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele počas 15 dní s reguláciou teploty (maximálne 27oC). Akonáhle cupage bola získaná s najlepšími pozemky, to podstúpi malolatické kvasenie vo francúzskych dubových sudoch, kde zostáva po dobu 10 mesiacov. Rosario Vera je hlboké, komplexné a elegantné víno. Tento prvý ročník vyniká svojou rovnováhou medzi zrelosťou a sviežosťou. Vôňa zrelého červeného ovocia s opekanými zábleskmi starnutia. Na poschodie je šťavnaté na výsmechu, s dobrou strednou chuťou a dlhým a príjemným povrchom. Pečené, okrúhle hovädzie, údené syry, údeniny, dusené mäso