Salas Červené víno
Vino tinto Salas , ročník 2021, je vynikajícím predstaviteľom vína z obľúbenej oblasti DO Rioja, vyrobeným v prestížnej Bodega Aiurri. Tento jedinečný vino je vytvorený z ručne zbieraných hroznových bobúľ od starých viníc, ktorých korene siahajú až k takmer storočným viničom. Rozprestiera sa na svahoch Serranía de Toloño v obci Leza, kde sa kombinujú hlinité a piesčité pôdy s výnimočným mikroklímou, ktorá je pre túto oblasť typická.
Salas je zložený predovšetkým z odrôd Tempranillo a Garnacha, pričom vyniká svojou komplexnosťou a charakterom, ktorý získava z rôznych bielych odrôd, ako je Viura. Každá hroznová parcela má svoj jedinečný charakter a identitu, čo prispeje k výnimočnosti tohto vína. Počas celej doby zrenia sú hrozny dôkladne sledované a zber sa uskutočňuje v dvoch fázach s odstupom dvoch týždňov, aby sa zabezpečilo, že sú hrozny v optimálnom stave.
V pivnici sa mosto pohybuje gravitáciou a každý typ hrozna sa vinifikuje zvlášť pomocou spontánnej fermentácie, jemného a krátkeho extrakčného procesu při kontrolovaných teplotách v nádobách z francúzskeho dubu. Destilácia prináša dokonalú harmóniu chutí a aróm, ktoré sa dokonale odrážajú v každom dúšku.
Vyradením tejto jedinečnej a nevšednej tradície, vinárstvo Bodega Aiurri sa spojilo s prírodou a vytvorilo víno, ktoré má potenciál zanechať nezabudnuteľný dojem. Vínom Salas si môžete vychutnať výnimočný zážitok z chuti, ktorý vás prenesie priamo do srdca Riojy. Pochutnajte si na ňom samostatne alebo ho skombinujte s vašimi obľúbenými jedlami a užite si krásne chvíle s týmto úžasným vínom.
