Solar de Becquer Červené víno

Hrozno z panstva Cuesta la Reina, slnkom orientovaného svahu s chudobnou pôdou, kde rodina obrába vinicu už štyri generácie. Miesto, z ktorého sa získavajú veľmi jemné a elegantné vína, ako napríklad toto Solar de Becquer Crianza, schopné vyjadriť všetok charakter krajiny, v ktorej sa pestuje. Po starostlivom monitorovaní viniča sa hrozno zberá v optimálnom okamihu zrelosti. Zber sa vykonáva ručne, pričom sa vyberá zdravé a zrelé hrozno, odmieta sa surové a znehodnotené.

Fermentácia sa vykonáva v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a s natívnymi kvasinkami. Po dokončení fermentácie sa maceruje najmenej 10 dní. Zrenie sa vykonáva v sudoch z amerického duba s priemerným vekom 5 rokov a zostáva v nich minimálne 14 mesiacov. Počas tejto doby sa vyrobia tri regály. Po vyčistení sa víno plní do fliaš a zostane vo fľaši pred uvedením na trh najmenej 6 mesiacov.

Jasná rubínovo červená farba. Čisté a komplexné vo vôni, vône ovocia dobre kombinované s tónmi jemného dubového dreva, ktoré pozoruhodne vyniknú. Dobrá štruktúra v ústach, vyvážená a chutná. S veľkým charakterom a dlhou vytrvalosťou. Komplexná a elegantná retro-nosová cesta, s kvalitnými vôňami dreva.

Dobré víno k polosušeným ovčím syrom, červenému hovädziemu mäsu, pečienkam a duseným pokrmom. Lov veľkej a malej zveri.