Syrah de Matasnos Červené víno

Syrah z Matasnosu sa zberá v 12-kilových škatuliach a prepravuje sa za studena do vinárstva, kde zostáva cez noc, aby sa znížila teplota. Vyberá sa nasledujúci deň v dvojitých pásoch, strapcoch a zrne zrnom, fermentuje sa pri nízkej teplote s vybranými kvasinkami v Bosque de Matasnos Malolactica v 225-litrových nových sudoch z amerického duba a starne v 500-litrových sudoch prvého použitia, predtým ochutených Blanco de Matasnos. Zostáva v sudoch len mesiace, ktoré mu umožňujú vyjadriť svoje ovocie a pôvod.

FARBA: Intenzívna, čistá a jasne čerešňovo červená. Vysoká intenzita farbiva.

NOS: Vysoká až veľmi vysoká intenzita červeného a čierneho ovocia z lesa. Veľmi zaujímavé korenie sú oceňované, pražené a zemité arómy, mierne balzamikové a kvetinové, fialky v pozadí. Opečené zo suda. Zložité a zaujímavé.

ÚSTA: Sladké, intenzívne a chutné. Objemný, ale elegantný. Bohaté a komplexné. Červené ovocie, klinčeky, ľahké náznaky vanilky a pražené. Elegantné, ale zaujímavé víno, typické pre jeho panstvo, Bosque de Matasnos. Víno s jedným pozemkom.