Cune Mencía Červené víno

Cune Mencía pochádza z viniča starého asi 20 rokov v íle a rozloženej bridlici vo Valdeorras, na východnom konci Galície, sedí na ľahšom, chladnejšom konci spektra, takže je ideálny na pitie čerstvého v lete

Je modrastej rubínovej farby bez duba a vonia a chutí ako drvené maliny s bielym korením, Minerálna zemina a štipka údenej papriky a jej svieža, chrumkavá kyslosť prevyšuje všetky triesloviny.

Bressaola, údeniny, špenátový a feta koláč alebo špenátová banitsa, paradajkové koláče, tuniak alebo dusený losos, jahňacie scottadito alebo jahňacie rebrá krustované bylinkami alebo syry ako jemné manchego