Cune Mencía Červené víno

Toto nové víno z viníc asi 20 rokov starých v ílovitej a ílovitej bridlici rozloženej vo Valdeorrase, na východnom konci Galície, sa nachádza na najľahšom a najčerstvejšom konci spektra, vďaka čomu je ideálne na pitie čerstvého vína v lete

Je to modrastý rubín bez duba a vonia a chutí ako rozdrvené maliny s bielym korením, minerálnou zeminou a štipkou údenej papriky a jeho svieža a chrumkavá kyslosť prevyšuje akúkoľvek trieslovinu.

Bressaola, klobásy, špenátový koláč a feta syr alebo špenát banitsa, paradajkové koláče, tuniak alebo dusený losos, jahňacie scottadito alebo jahňacie rebro s bylinkovou kôrou alebo syry ako Manchego tender