Tio Diego Amontillado

Tío Diego Amontillado je klasický amontillado z Jerezu, ktorý sa vyrába tradičným spôsobom pomocou systému criaderas a solera. Po fermentácii muštu z hrozna z našich viníc na slávnom Pago Macharnudo sa víno zreje viac ako osem rokov pod závojom kvetu, pričom následne prechádza ďalšími ôsmimi rokmi oxidačného zrenia v amerických dubových sudoch.

Tento vínny lahodný mok sa vyznačuje temne jantárovou farbou a ponúka veľmi komplexnú arómu, v ktorej dominujú jasné tóny lieskových orechov, pričom jasne odráža svoj proces zrenia pod kvetom. Na jazyku je veľmi suchý, široký a vyvážený, čo robí z Tío Diego ideálne víno na zahájenie všedného dňa.

Odporúča sa podávať ho ako aperitív alebo ako dokonalý doplnok k polievkam, mäsovým jedlám a divočine, pričom jeho bohaté chuťové nuansy obohatia každé jedlo. Doprajte si kúsok Jerezu a vychutnajte si jedinečný zážitok, ktorý ponúka Tío Diego Amontillado.