Don Zoilo Oloroso en Rama - 15 Years Old

Don Zoilo Oloroso en Rama je víno Generoso z Jerez-Xérès-Sherry D.O. Vyrobené zo žĺtkových muštov z hrozna Palomino, po riadenej fermentácii a fortifikácii destilovaným vínnym alkoholom do 19°, tieto surboardy vstupujú do systému Criaderas a Solera, kde dochádza k starnutiu a starnutiu fyzikálno-chemického typu oxidáciou minimálne počas priemernej doby 15 rokov, čo vedie k tomuto jedinečnému suchému zápachu.

Jasné jantárové víno s veľmi intenzívnou arómou, ako naznačuje jeho typ a pripomínajúce orechy a vlašské orechy. Na poschodí, suché s malým množstvom kyseliny, plné, zamatové triesloviny, je plné a harmonické. Retronazal veľmi perzistentný.

Je vynikajúcou voľbou ako predjedlo so starým syrom, orechmi, modrým syrom, cestovinovým syrom, foie gras a na sprevádzanie jedál, ako sú tuniak, červené mäso, zverinové mäso, dusené mäso a korenené jedlá a huby. Ako predjedlo so starým syrom, orechmi, modrým syrom, cestovinovým syrom, foie gras a sprievodnými jedlami, ako sú tuniak, červené mäso, zverina, dusené mäso a korenené jedlá.