Todo o Nada - Viña Mayor Červené víno

Použité hrozno sa vyberá a zberá ručne, aby sa zabránilo možnému rozbitiu hrozna. Preprava do vinárskych zariadení sa vykonáva pomocou debien s kapacitou 300 kilogramov a hrozno sa pred začatím procesu výroby vína jemne odstopkuje.

Fermentácia zozbieraného hrozna sa vykonáva v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele s regulovanou teplotou a konštantnými prečerpávačmi. Po macerácii predkvasivým spôsobom prechádza mušt vína výrobným procesom so starnutím.

Víno zreje dvanásť mesiacov v dubových sudoch a nakoniec sa rafinuje najmenej ďalší rok vo fľaši pred uvedením na trh.

Silná vôňa bobúľ, ako sú černice a čučoriedky, prepletená s jemným korením a dymovým nádychom z doby v dreve. Na podnebí je šťavnatý a žiarivý, s hladkou textúrou a trieslovinami, ktoré sa harmonicky topia. Vyniká koncentráciou ovocných chutí a príjemným záverom pripomínajúcim vanilku a kakao, ktoré sú výsledkom jeho zrenia. Vyvážené víno s charakterom.

Grilované mäso, pečené jahňacie mäso, steak zo sviečkovice a tiež vhodné pre pyrenejské klobásy a údené syry.