Tomás Postigo 3er Año

Vizuálna fáza: Má čerešňovú farbu s intenzívnym gaštanovým lemom.

Čuchová fáza: Nos je zložitý, v počiatočnej fáze zvýrazňuje veľkú zrelosť červeného ovocia, potom sa presúva k jemným spomienkam na fialky a mnohým balzamickým a mentolovým tónom s opekaným dreveným pozadím (škorica, muškátový oriešok, čierne korenie a trochu vanilky).

Ochutnávacia fáza: Na poschodí je mäkká a sladká, chutná a dobre štruktúrovaná, veľmi ovocná, s pocitmi červeného ovocia (ríbezle), opekaných nosov a ušľachtilých aromatických drevín (céder), vynikajúcimi mäkkými a zrelými trieslovinami. Veľmi dlhé a zložité, s množstvom života pred sebou.

Grilované mäso, jedlá z diviny, konzervované syry, červené mäso, pečené mäso, dusené mäso.