Valderiz Červené víno

Hrozno z viníc vysadených Tomášom Estebanom vo veku viac ako 25 rokov, produkcia 4 000 kg hektára. Úplne bez hnojív a systémových ošetrení. Príprava je veľmi hladká bez veľkých extrakcií, v nerezových nádobách s objemom 20 000 kg. Pri výrobe sa nepoužívajú žiadne iné enzýmy ani kvasinky ako tie, ktoré sú pôvodné pre samotné hrozno.

Valderiz zreje 24 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch.

Zobrazenie: Živé a husté farby, bez toho, aby boli nepriehľadné.

Vôňa: Intenzívna, elegantná, príjemná, bohatá na arómy zrelého ovocia, bobúľ a tóny indického atramentu na jemnom pozadí tónov starnutia (ktoré sa neskôr znovu objavia v dochuti). Nocha, ktorá je tiež svieža a balzamiková.

Ústa: Na podnebí je šťavnaté a s ovocnou intenzitou, nie je to práve komplexné víno, ale príjemné na pitie, predstavuje korenisté tóny, predovšetkým sladké korenie, leštené triesloviny a dobré telo. Víno, ktoré pretrváva.