Vegamar Garnacha Červené víno

Seleccionamos las mejores uvas de Garnacha Tintorera maduras de nuestros pagos y las vendimiamos por la noche para aprovechar el frescor y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. Disponemos de remolques tolva que van directamente de la viña La bodega.

La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y procedemos al despalillado y estrujado. Aplicamos CO2 líquido - 30ºC para enfriar la vendimia en LINEA 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto. Maceramos 3 días 12ºC kon remontados abundantes y una vez iniciada la fermentación dejamos subir ako 28 ° c la Farebná teplota para obtener el farba y agotar el azúcar. Utilizamos nuestra selección de levaduras.

Microxigenamos los vinos para estabilizar el farba y realizamos la maloláctica en depósitos con nuestra selección de cultivos de baktérií lácticas.

Farby: Rojo rubí con reflejos morados.

Arómu: De intensidad alta, kon mucho aroma de fruta roja, grosella, compota de fresa buena complejidad y con ligero recuerdo de madera de roble nuevo.

Sabor: Carnoso, lleno y estructurado. Tanino suave y redondo con acidez equilibrada.

Ideálny para maridar con carne de arroces, veľký embutidos de la brasa y carnes rojas.