Huella de Merseguera Biele víno

Vyberáme najlepšie sú hrozno z našich platobných Merseguera a zberať ich v noci využiť sviežosť a zabránenie oxidácii počas vendima do vinárstva. Máme prívesy hopper bude priamo z vinice winery.

Vintage dostáva počas noci v pivnici a môžeme pristúpiť k Destemming a drvenie. Aplikujeme kvapalný CO2 pri - 30 ° C pre cool vintage online pri 10 ° C a zabrániť oxidácii na hroznový džús. Marinujeme 12 hodín pri teplote 10 ° C teploty a jemne lisované s pneumatický lis.

Len čisté musí vziať kvasiť pri teplote 16 ° C pridaním náš výber kvasiniek.

Farba: zeleno-žltý krištáľ.

Vôňa: vysoká intenzita, s nádychom čerstvého, zrelého ovocia a mierne kvetinová nuansy.

Chuť: jemné textúry, chutné, s váhou ovocia a čerstvého kyslosť v cieli.

Ideálny pre spárovanie ryže pokrmy z rýb, morských plodov a grilovanou zeleninou.