Vegamar Syrah Červené víno

Vyberáme najlepšie vyzretý syrah hrozno z našich platieb a zberať ich v noci využiť chlad rovnaké a zabrániť oxidácii priebehu zberu vinárstvo. Máme prívesy hopper bude priamo z vinice winery.

Vintage dostáva počas noci v pivnici a môžeme pristúpiť k Destemming a drvenie. Aplikujeme kvapalný CO2 pri - 30 ° C pre cool vintage online pri 10 ° C a zabrániť oxidácii na hroznový džús.

Môžeme marinovať 3 dni pri teplote 10 ° C s overpumping bohaté a raz fermentácia sa začala vľavo na zvýšenie teploty pri teplote 28 ° C získať farbu a poškodzujú cukru. Používame náš výber kvasiniek.

Microxigenamos vín pre stabilizáciu farby a vykonávať malolaktickú fermentáciu v nádržiach s náš výber kultúr baktérií mliečneho kvasenia.

Farby: intenzívne červené s fialovým odrazy

vôňou: vysoká intenzita, kombinujúci vôňa červeného ovocia, zrelého s balsamico a svetlo spomienky sladkého drievka

chuti: v ústach je široký, hladký, zamatovo dobré zrelé a elegantné triesloviny štruktúrou . Povrch je dlhé a svieža. -

Ideálny pre spárovanie s ryžou pečené červené mäso a rôzne klobásy.