Venerable PX Vors 50 CL.

Hrozno sa nechá pred lisovaním na pokoji, aby sa z neho uvoľnilo malé množstvo ultra sladkej šťavy. Starne už niekoľko generácií v tradičnom systéme criaderas a soleras. Vplyvom času sa víno stalo zložitejším a koncentrovanejším, až 45% jeho hmotnosti tvorilo zvyškový cukor. Celá kolekcia čižiem je rozdelená do 3 chovateľov.

Vizuálna fáza: Krásna a prenikavá veľmi tmavá mahagónová farba, lemovaná jódovými tónmi, ktorá ukazuje jeho vysokú hustotu.

Čuchová fáza: Mimoriadna aromatická kapacita, s hlbokými a sladkými arómami hrozienok a pražených aróm, so zložitým pozadím starnutia, ktoré ustupuje opečenej chuti a príjemnej sladkosti.

Fáza ochutnávania: Je široká, hladká a povrchová úprava je dlhá a vytrvalá, s elegantnými horkastými tónmi v dochuti.

Odporúčame brať Ctihodné, ako dokonalé zavŕšenie špeciálneho jedla, s dezertmi alebo s dobrou nivou ako maximálny príklad harmónie, aby bolo možné dokonale spárovať syr s vínom.