Vicaral Verdejo Biele víno

Víno s hroznom odrody Verdejo, z viníc na rovine hory vo výške 750 m. nadmorskej výšky medzi riekami Douro a Adaja.

Nočná úroda, 50% hrozna macerovaného medzi 8 a 10 hodinami pri teplote 10 ° C, kontrolované kvasenie medzi 13ª a 15 ° C.

Čistá a veľmi jasná slamená žltá farba so zelenkastými okrajmi. Silný, čistý a dobrý perzistenciový nos zobrazujúci všetky charakteristické tóny odrody a najmä tropického ovocia, citrusov a čerstvej trávy. V ústach je veselý a svieži s veľmi vyváženou kyslosťou a veľmi dlhým povrchom.

Biele ryby, dokonca osušené, a všetky druhy morských plodov, ako sú ustrice a barnacles.