Ximénez-Spínola Exceptional Harvest

Zrenia na vinici 21 dní viac ako obvykle úrody, ktorá robí z hrozna, ktoré zostáva nezostrihané, získavanie prirodzený stupeň a sladkosť bez príchode zamerať sa náramne. To je konečný výkon tohto vína len 575 litrov za tonu hrozna.

Vznesené na vlastné Lees 4 mesiace v starých amerických dubových sudoch, ktoré sme predtým envinamos naše vína z oxidačného starnutia. Je to proces riadenej soft battonage, ktorý sa vyhýba pomocou nových dubových trpkosť a silu nového duba, v kombinácii s intenzitou vášho procesu robiť stráca elegancie na konečný výsledok.

Ročný objem fľaše získané závisí od poveternostných podmienok, ktoré môžu rozvíjať až v druhej polovici septembra prvého októbra. V každom prípade viac ako 30 000 fľašami nikdy ročne.

VISUAL: víno zlatá farba, intenzívne, čisté a svetlé a majú zdanlivú hustotu bolo nezvyčajné biele víno.

ČUCHOVÉ: nose ťažké výnimočnými vôňami neskorý zber: figy, hrozienka a slivky, miešanie kvasenie vône a pečivo, vlastné starnutia na kalov. Rozvíja veľmi výrazné aromatické spomienky na jeho rozmanitosť.

CHUŤ: ľahké a intenzívne úst rovnakým dielom. Tak nenápadne mastný, plný ale nie unavený. Kyslosť a prirodzenej sladkosti, hrať s