Zárate Tras da Viña Biele víno
Vino biele Zárate Tras da Viña , ročník 2022, je vynikajúcim príkladom odrody Albariño, ktorá sa pestuje v nadmorskej výške na slnečno orientovanej parcele s rozlohou 0,6 ha. Tento vinársky poklad pochádza z bodega Zárate a jeho charakteristík vďačí prepracovanému procesu výroby. Hrozno je zbierané ručne, pričom sa na parcele starostlivo vyberajú iba tie najlepšie bobule. Mosto následne spontánne kvasí v nerezových tankoch a po fermentácii sa oddelí od hrubých kvasníc, pričom zrenie prebieha na jemných kvasniciach počas 24 mesiacov bez batônáže.
S alkoholom 13 % a príjemným vyváženým profilom, tento víno ponúka nádherný zážitok pre všetky zmysly. Očarí vás svojou krásnou zlatožltou farbou a sviežou arómou, ktorá odráža minerálnu povahu svojich granitových pôd. Vo vôni sa prelínajú kvety a biele ovocie, pričom na patre sa opäť objavuje minerálny charakter, čo z neho robí elegantné a osviežujúce víno so skvelou kyselinkou a pôsobivými citrusovými a slanými tónmi.
Zárate Tras da Viña je ideálnym spoločníkom k rôznym jedlám, ako sú aperitívy, ryžové pokrmy z rýb, grilované biele ryby, rybia kaldereta alebo bouillabaisse. Tento víno z regiónu Rías Baixas je skutočne unikátne a odporúča sa ho ochutnať, aby ste objavili jeho všetky nuansy a potenciál, ktorý sa postupne prejavuje v priebehu piatich rokov zrenia. Nezmeškajte príležitosť zahrnúť tento klenot do svojho vína zbierky.
