992 Finca Río Negro Červené víno

992 Finca Río Negro pochádza z ručne zbieraného hrozna z jedného pozemku našej farmy, ktorý sa nachádza v nadmorskej výške 992 metrov.

Vineyard in espalier, simple Royat Cordon. Pôdy sú chudobné, prvá vrstva je ílovitá a podložie je vápencové. Je prítomný balvan a jeho pH je kyslé.

SPRACOVANIE: Macerácia 12-15 dní, fermentačná teplota 22ºC. Výroba MLF. Zretie na prírodných kaloch 2 mesiace v sklade a potom 7 mesiacov vo francúzskych Allier (40%) a amerických (60%) dubových sudoch, stredné praženie v oboch prípadoch.

Visual: Čisté, žiarivé. Čerešňová červená s fialovým lemom, stredná vrstva.

Olfactory: Intenzívna aróma, s prevahou červeného ovocia a fialek dobre spojených s tónmi dvoch druhov duba.

Taste: Priateľský vstup, stredné telo, veľmi svieži a vytrvalý.