Montecillo Edición Limitada Červené víno

Prvá fermentácia každej odrody pri kontrolovanej teplote 26 ° C osobitne.

Makrácia (kontakt s pokožkou) počas 20 dní.

Druhé prírodné kvasenie v podzemných nádržiach.

Starnutie (oxidačné) v nových francúzskych duboch a zmiešaných drevených sudoch (rozptýlené palice) po dobu 22 mesiacov. Zostavenie týchto dvoch odrôd a starnutie počas 6 mesiacov ako jedno víno.

Starnutie (redukčné) vo fľaši po dobu najmenej 18 mesiacov pod svetlom.

FARBA: Čistá a svetlá. Stredná až vysoká vrstva Cherry red color, s odtieňmi stále modrasté.

AROMA A TASTE: Intenzívne aromatické množstvo kondenzuje hĺbku čierneho ovocia balsamicovými a minerálnymi tónmi a spomienkami z karamelu a pečiva. Sladké triesloviny, silné a zároveň čerstvé, objavujú jedinečnú rovnováhu medzi kompilovaným ovocím a jemným korením typickým pre dubový sud. Široká dochuť a vyvolanie gastronomického potešenia. Ideálne sprevádzať červené mäso a zverinu. Keďže je to víno s určitou potenciou, dokonale sa tiež kombinuje s veľmi uzdravenými párkami.