Baigorri Blanco Fermentado en Barrica Biele víno

Baigorri Blanco Fermentado en Barrica je vynikajúce biele víno, ktoré pochádza z renomovanej vinárne Bodegas Baigorri a ročníka 2019. Toto víno je vyrobené z hrozna odrôd Viura a malvasía, pričom každé zrnko hrozna bolo starostlivo vyberané a odstopkované ručne. Následne hrozno podstúpilo maceráciu s holiami, po ktorej nasledovalo lisovanie. Mosto sa následne čistí, aby sa zbavili pevných častíc a získal sa čistý nálev.

Fermentácia a zrenie prebiehali vo francúzskych nových dubových sudoch, kde víno zrelo spolu so svojimi usadeninami (lías) po dobu 6-8 mesiacov, pričom sa pravidelne jemne pretrepávalo. S obsahom alkoholu 13,5 % je Baigorri Blanco osviežujúcim a chutným vínom, ktoré je najlepšie podávať vychladené. Špecifické opekanie dreva umožňuje vychutnať si toto víno bez dlhého zrenia, čo pomáha minimalizovať svoju oxidáciu.

Víno sa vyznačuje intenzívnou zlatistou farbou a bohatou aromatikou. V aróme sa objavujú ovocné a balzamové nuansy, ktoré sú posilnené jeho zrením v sudoch. V ústach je víno krémové, elegantné a komplexné, s výbornou rovnováhou a dlhým, intenzívnym záverom.

Baigorri Blanco Fermentado je ideálnym spoločníkom pre akýkoľvek druh rýb a dokáže harmonicky doplniť aj ľahké mäsá ako sú kurča, moriak či kačica. Je to vynikajúca voľba na aperitívy, najmä s ponukou syrov, iberských špecialít a orechov. Vychutnajte si tento výnimočný produkt, ktorý predstavuje pravú chuť Španielska.