Bermejo Diego Seco Organické víno

Bermejo Diego Seco je kanárske víno s označením pôvodu Lanzarote. Vinice na ostrove Lanzarote sú vysadené v jamách, niekedy hlbokých až 4 m, vykopaných do pórovitého sopečného piesku známeho ako picón. Rastliny v nich rastú a snažia sa zachovať čo najviac vlhkosti pre život rastliny, plazivým spôsobom, v pôde, kde fyloxéra nemôže žiť as veľmi nízkymi výnosmi. Výroba vína a starnutie: s hroznom Diego sa zaobchádza s osobitnou starostlivosťou, pretože jeho hrubá šupka môže vínu dodávať bylinné arómy. Kvasenie v kadiach z nehrdzavejúcej ocele pri nízkych teplotách s cieľom extrahovať aromatický potenciál vína.

Bohaté tóny jazmínu, anízu a trávy. Mäsité, glycerické a čerstvé.

Morské plody, ako sú limpety tak typické pre Kanárske ostrovy, grilované ryby alebo tradičné \"Papas arrugás\" ochutené tradičnou koriandrovou omáčkou mojo a vo všeobecnosti jedlá, ktoré obsahujú čerstvé aromatické bylinky, ako je bazalka.