Bestué Finca Rableros Červené víno

Akonáhle hrozno dosiahne optimálny bod zrelosti, začína sa zber. Vďaka blízkosti usadlostí k vinárstvu hrozno netrpí, pretože za pár minút príves dorazil do vinárstva, aby vyložil kompletné a zdravé strapce v recepčnej násypke. Akonáhle je v zásobníku, vykoná sa odstopkovanie, aby sa stonky oddelili od zrna a pokračovalo sa v drvení. Potom všetok mušt spolu so šupkami putuje do nádrží z nehrdzavejúcej ocele, aby pokračoval vo fermentácii po dobu 8 dní pri kontrolovanej teplote (29 °C) a následne macerácia, z ktorej získa intenzívnu farbu, vydrží ďalších 20 dní. Nakoniec bude Bestué Finca Rableros dozrievať 7 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch, potom bude filtrovaný a plnený do fliaš.

Čerešňovo červená farba strednej intenzity s fialovými tónmi na okrajoch. Čisté a intenzívne arómy zrelého červeného ovocia, na lôžku korenistých vôní charakteristických pre svoju dobu v sudoch. Ovocné, zrelé, elegantné a jemné so skvelým záverom na podnebí.

Ideálne k mäsu, cestovinám a syrom.