Cantos de Valpiedra Červené víno

Cantos de Valpiedra sa fermentuje v nerezových nádržiach s reguláciou teploty. Macerácia 16 dní. Vo veku 12 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch.

Color: Intenzívna fialová. Fialové záblesky hojnej, farebnej a hustej slzy.

Nos: Vysoká aromatická intenzita s tónmi čierneho ovocia a zrelých rohov, veľmi výrazný minerálny profil, ktorý spolu s tónmi zo suda, ako je vanilka, korenie a tabak, dodávajú tomuto vínu veľký charakter. Odroda Tempranillo je veľmi výrazná a dobre integrovaná so sudom.

Taste: Útok je mastný a intenzívny s chamtivým kurzom, ktorý ukazuje veľkú jemnosť. Kyslosť vyvážená alkoholom, ktorá prevažuje nad typickou čerstvosťou Valpiedras. Dlhý, minerálny povrch, s náznakmi jemných drevín a veľkou sviežosťou.

Hrnce na zeleninu a strukoviny, kuracie polievky. Pokiaľ ide o mäso, najlepšie sa hodí k bielemu mäsu, morke, jahňacine a bravčovému mäsu. Perfektný sprievod k ryži s králikom a dusenou pulardou.