Castillo de Albai Červené víno

Castillo de Albai Reserva sa vyrába ručným zberom, hrozno ide do nádrží z nehrdzavejúcej ocele, kde mušt zostáva v kontakte s kožou po dobu 8 dní, aby sa extrahovali všetky ich farby a triesloviny. Následne alkoholické kvasenie začína 8-12 dní pri teplote 26-29 ° C, po ktorej nasleduje jablčno-mliečne kvasenie pri 20 ° C. Následne víno strávi 18 mesiacov v nových sudoch z amerického duba a ďalších 18 mesiacov vo fľaši.

Vysoko vrstvené víno čerešňovej farby. Na nose sa objavujú arómy kandizovaného ovocia, kakaa a jemné tóny ušľachtilého dreva. Na podnebí je chutný, okrúhly a vyvážený. Je elegantný, komplexný a má dlhú dochuť. Fáza, v ktorej sa jeho sladký charakter a zrelé ovocie znovu objavujú v dokonalej koexistencii s dubom.

Perfektný spoločník pre všetky druhy mäsa, duseného mäsa, údených syrov alebo šťavnatých jedál.