Tionio Edición Especial Červené víno

Tionio Special Edition je 100% Tinta Fina monovarietal, kde strapce pochádzajú najprv z veľmi špeciálneho vinohradu v DO Ribera del Duero. Víno Tionio pochádza z La Asperilla, panstva, ktoré vlastní Bodegas Tionio; v nadmorskej výške 800 metrov v Peñafiel, vysadený v roku 1994 na vápencových a štrkových pôdach.

Po ručnom zbere v malých škatuliach sa strapce fermentovali v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovanej teplote. Na konci toto červené víno Tionio 2015 odpočíva 15 mesiacov v sudoch z francúzskeho duba druhého roka.

Vzhľad: čerešňa s fialovým lemom a fialovými iskrami. Veľmi svetlé a vysoko vrstvené,

Nos: červené plody vyniknú aromaticky, nájdu lesné bobule, koláčové jahody a čerstvé maliny. Ukazuje tiež kvetinové tóny, bylinné náznaky, čerstvo mleté korenie, balzamikové dotyky a korenisté tóny na veľmi elegantnom opečenom pozadí

Chuť: dobrý vstup na podnebie, svieži a objemný, s chutným, mäsitým a bohatým stredným podnebím. Jeho triesloviny sú zrelé a sušiace a jeho kyslosť žiarivá, sprevádza nás až do konca nápoja a hladí naše ďasná. Dlhé a vytrvalé, zanechávajúce dobrý ovocný charakter na elegantných tónoch retronazálneho starnutia.

Grilované mäso, pečené jahňacie mäso, steak zo sviečkovice a tiež vhodné pre pyrenejské klobásy a údené syry.