Castillo Ygay Červené víno
Vino tinto Castillo Ygay , Gran Reserva z ročníka 2011, ponúka jedinečný zážitok pre pravých milovníkov vína. Tento výnimočný zástupca značky Bodegas Marqués de Murrieta pochádza z prestížnej oblasti Rioja Alta. Vyrába sa výhradne z najkvalitnejších hrozna odroda Tempranillo, ktoré sa pestuje na unikátnych, hlinitokoľčovitej pôde na vinici La Plana, ktorá bola vysadená v roku 1950. Vinica sa rozprestiera na 40 hektároch vo výške 485 m nad morom, čo prispieva k jedinečným aromatickým vlastnostiam tohto vína.
Castillo Ygay Gran Reserva sa môže pýšiť 34-mesačním zrením v amerických a francúzskych dubových sudoch, čo mu dodáva hĺbku a komplexnosť. Po spracovaní a zmiešaní vína sa víno uchováva v betónových nádobách ešte 20 mesiacov pred plnením do fliaš, aby sa dosiahla dokonalá harmónia chutí.
Tento víno sa vyznačuje intenzívnou burgundskou farbou s jemnými odtieňmi, jasným a elegantným zložením, ktoré sa prezentuje pomalým stekaním. Vyniká intenzívne sústredeným aróma, ktoré v sebe zahŕňa bohaté tóny pražených a údených nuáns, ako aj množstvo korenistých odtieňov, kožu, tabak a kakao, v ktorých sa dokonale prelína zrelé červené ovocie. Je to víno komplexné a súčasne harmonické, s bohatou a šťavnatou chuťou, kde sú všetky zložky dokonale prepojené.
Sladká kyselinka a jemné triesloviny zabezpečujú dokonalú rovnováhu, zatiaľ čo dlhý a pretrvávajúci záver tohto vína pozostáva z elegancie. Castillo Ygay Gran Reserva je ideálnym spoločníkom pre široké spektrum pokrmov – od kalmárov v jeho vlastnej šťave a iberskej slaniny cez pečeného besuga na redukcii bieleho a červeného vína, až po pečený sviečkový z býka a divočáka s brusnicovou omáčkou a Tempranillo. Toto víno je skutočne majstrovským dielom, ktoré si zaslúži miesto na vašom stole.
