Castillo Ygay Especial Červené víno

Castillo Ygay Gran Reserva Especial je meradlom pre kvalitné víno v D.O. Ca Rioja a s nesporným celosvetovým uznaním predstavuje pevnosť cesty, ktorá sa začala v roku 1852 a majstrovsky udržiava dodnes. Časť jeho veľkosti spočíva v tom, že sa vyrába iba v ročníkoch považovaných za výnimočné. Ohromujúca kvalita a elegancia, Castillo Ygay vyvinul veľkú komplexnosť v priebehu rokov bez straty svojej výnimočnej sviežosti.

Plná a komplexná vôňa s vôňou čerešní a zrelých sliviek pokrývajúcich tóny čajových lístkov, cédrových a stredomorských bylín na pozadí sušených kvetov. Definované a hlboko na podnebí, s leštenými trieslovinami a plné nuansy. Harmonické a dlhotrvajúce.

Boletus Edulis sploštený a krémový s kyslým nádychom, bielou hľuzovkou a organickým vaječným žĺtkom; krevety v ich prirodzenom stave, čierna hľuzovka z Kamerunu a chrumkavý atrament chobotnice; kusy sviečkovice Wagyu a plemena Sayaguesa pečené na drevenom uhlí z viniča mazuelo, piquillo nektár, omáčka z čiernej hľuzovky a zemiaky suflé; snapper, kolagén velouté a ustrica v jemnej nakladanej citrónovej verbene s kaviárom Beluga; Modrý a hľuzovkový tvarohový koláč s karamelizovanými horkými vlašskými orechmi.