Coto de Hayas Garnachas Centenarias Červené víno

Hrozno garnacha vinice veľmi starobylé Amhara, pestuje tradičného systému plavidla v Monte Alto a La Sarda, platby sa nachádza na veľmi suchých pôdach, bridlíc a terasy Red Earth, na svahoch Pyrenejského pohoria, na úpätí Moncayo.

Vintage prvý týždeň v októbri.

Výroby: tradičnou metódou. Studené macerácia 24 hodín získať viac čerstvého ovocia. Kvasí pri teplote 26 ° C s reguláciou teploty. Prebieha cez desať dní macerácia a akonáhle získa požadované parametre, pokračujte krvácanie a lisovanie.

Crianza: vo veku vo francúzskych dubových sudoch štyri mesiace, kde sa vyskytuje malolaktickú fermentáciu.

Farby: intenzívne cherry red vzhľad čisté a svetlé. Aróma: Vysoká intenzita, vôňa ovocná, ústne, veľmi čistý a silný. Označené odrodových znakov s mierne tóny praženej a koreniny prispel starnutie dreva. Ústa: Útok mäkké, objemné, dostatok, mäsité, harmonický a štruktúrovaný. Rich v nuansách, veľmi vyvážená a s rozsiahlym a veľmi dlhá dochuť.

Grilovaný, pečený, červené mäso jahňacie pero, údená syr lovu.