Flor de Vetus Verdejo Biele víno

Flor de Vetus Verdejo je monovarietálne víno vyrobené z výberu mikroparcikov starých vinohradov v najzápadnejšej oblasti D.O. Rueda (Segovia). Priemerná nadmorská výška viniča je okolo 900 metrov nad morom, čo mu dodáva čerstvosť a entitu, hlavné črty osobnosti tohto vína.

Staré vinice sa nachádzajú na piesočnatých svahoch orientovaných na sever-juh. Podnebie je kontinentálne, s približne 400 mm zrážok ročne a viac ako 2700 hodinami slnečného svitu. Jeho pestovanie sa riadi postupmi najtradičnejšieho vinohradníctva a nepoužíva sa zavlažovanie. Hrozno sa zbiera ručne, zvyčajne v poslednom augustovom týždni, a akonáhle prekvasí, nepodlieha žiadnemu typu starnutia, snaží sa zachovať nedotknuté všetky prirodzené cnosti ovocia obrovskej kvality.

Skvelá aromatická intenzita, kde vyniká tropické ovocie sprevádzané citrusovými tónmi, ktoré mu dodávajú sviežosť. Na podnebí je šťavnaté a svieže, potvrdzujúce ovocie, ktoré nájdeme na nose, s lahodným minerálnym nádychom. Biele víno s výraznou, ale príjemnou kyslosťou a pretrvávajúcim záverom.

Morské plody, biele ryby, ryža, predjedlo, biele mäso, sushi, korenené jedlá, údené.