Dehesa del Carrizal Syrah Červené víno

Vino tinto Dehesa del Carrizal Syrah z roku 2020, s objemom 0,75 litra, je výnimočný reprezentant odrôd Syrah v Španielsku. Tento vinársky skvost je vyrábaný v Bodega Caiz Carrizal a dosahuje obsah alkoholu 15 %. Pri jeho výrobe sa kladie dôraz na zachovanie čo najviac charakteru tejto odrody. Proces fermentácie, macerácie a zrenia v dubových sudoch je navrhnutý tak, aby neovplyvnil jeho osobitosť.

Hrozno sa zbiera v polovici septembra, v nočných hodinách, aby sa využilo chladnejšie počasie. Fermentácia prebieha pri maximálnej teplote 24 °C a macerácia trvá dva týždne. Následne víno prechádza do francúzskych a niektorých amerických dubových sudov, kde zreje niečo cez rok. Pred uvedením na trh sa víno ešte 18 mesiacov uplne zjemňuje v fľaši.

Dehesa del Carrizal Syrah sa pýši ohromujúcou červenou farbou s purpurovými odtieňmi, ktoré pretrvávajú. Vôňa je intenzívna, s náznakmi zrelej konfity, čiernych olív a pražených tónov. Na podnebí sa rozprestiera bohatú chuť, ktorá zapĺňa celú ústnu dutinu, no aj napriek svojej intenzite pôsobí na záver cesty veľmi hladko.

Tento víno je ideálne na vychutnanie v spoločnosti s mäsovými pokrmami, najmä s divinou a mäsom v silných omáčkach alebo grilovanými jedlami. Dehesa del Carrizal Syrah je dokonalým spoločníkom pre všetkých milovníkov kvalitných vín, ktorí hľadajú výnimočnú chuťovú skúsenosť.