Dehesa del Carrizal Syrah Červené víno

Jeden z prvých druhov tohto plemena v Španielsku. Snaží sa produkovať to, zachovať maximálne charakter tohto hrozna, robiť prácu, pokiaľ ide o ovocie, kde kvasenie, macerácia a hlavne cez nemenia svoju osobnosť.

Žne v polovici-septembra, v noci a v chlade. To kvasí v približne 24 ° C, maximálny a macerované za dva týždne. To čoskoro prejde na sudoch z francúzskeho duba a jeden Američan, kde to zostane, niečo menej ako rok. Predtým, než vyrazíte na trh sa zaokrúhli asi 18 mesiacov vo fľaši.

Je víno úžasné čerešne červenej farby s svetlo fialová, že vydržať v priebehu času. Intenzívna aróma v nose, kde je zmiešaný jam zrelý, čierna olív poznámky a opekané. DN úst je sladké a chutné, vyplnenie všetkých úst, ale napriek jeho intenzita, brúsenie príde na konci degustácie.

V spoločnosti mäsa a lov s perie a vlasy, najmä s ťažké omáčky a grile.