Dominio del Pidio Tinto

Úroda je manuálna vo svojich viniciach v srdci Ribera del Duero. Sú to malé pozemky s rastlinami do 100 rokov starými vysadenými na piesočnatých hlinitých pôdach s hlinenými kompozíciami v nadmorskej výške asi 890 metrov. Fermentácia v cementových súťažiach 18 metrov pod zemou. Zrejú vo francúzskych dubových sudoch rôznych kapacít po dobu 16 mesiacov.

Veľmi intenzívna farba čerešňových očí.

Na nose toto víno Ribera vyniká svojím zrelým ovocím, arómami korenín a grafitom. Tóny červeného a čierneho ovocia, trochu korenia a niektoré údené, ktoré sa potom vrátia na podnebie. Dominio del Pidio Tinto 2016 je čerstvé a ovocné víno. Dobrá rovnováha a so stredným telom s jemnými trieslovinami a elegantným a dlhým povrchom. Grilované červené mäso, syry, malá hra, klobásy.