Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15 Years Old

Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15 rokov je veľkorysé víno.Po opaľovaní hrozna sú mušty vystavené vysokému tlaku v špeciálnych lisoch a okamžite obohatené pri 9°, na následné dekantovanie a kĺzanie, po prvom prechladnutí.Následne sa vykonáva nové opevnenie, až dosiahne 18°, následne prechádza do systému Criaderas a Solera, pre jeho fyzikálno-chemické starnutie.To je, oxidáciou, minimálne 15 rokov

Farba: mahagónová čierna.

Nos: Charakteristické arómy hrozna Pedro Ximénez, figy.

Ústa: Na poschodí nie veľmi kyslé, veľmi sladké a perzistentné.

Je ideálnym vínom na konzumáciu k dezertom a sladkostiam, ako je zmrzlina, citrusy, červené ovocie a tmavá čokoláda, a ako doplnok k modrým syrom.