El Grifo Listán Negro Červené víno

Odroda Listán Negro (okrem pre-phylloxérica a zasadil na frank nohu) je exkluzívny na Kanárskych ostrovoch. V Lanzarote, pretože sopečného piesku, ktorý pokrýva to, dáva jedinečné víno, z malej štruktúry, originálne, aromatické a priateľské. V časoch minulých, predĺženie macerácie (predstierať, že extrahovať viac anthotians ako táto odroda granty), vyústila v drsné a sťahujúce vína, najmä preto, že agresívne triesloviny nugety. Zdalo sa, že Listán Negro hrozno dal vynikajúce ružové, ale nie tak dobré červené vína. El Grifo už desaťročie získava známu červenú čiernu listanu vďaka spracovania homogénnych šarží hrozna; nestláčať hrozno, aby sa zabránilo rozbiiu veľmi zelených alebo veľmi zrelých zŕn klasteru; kratšie macerácie a pri veľmi kontrolovanej teplote; a oddeľovanie koží od mladiny pred ukončením alkoholického kvasenia. Potom sme sa prejsť sudy niektoré hry, ktoré sme potom mix so zvyškom vína určené pre Tinto de Listán Negro Colección. Farba: Stredná vrstva vína, rubín červená, čistá a jasná. Vôňa: Príjemné, s tónmi malinového a sopečného pozadia, čistá čerstvosť. Ústa: Jednoduché, čerstvé, ľahké a atlantické stredné poschodie.