Figuero Asomo 4 Meses Červené víno

Vino tinto Figuero Asomo 4 Meses z roku 2022 je skvostným predstaviteľom vína z renomovanej vinárne Viñedos y Bodegas García Figuero. Tento víno, vyrobené z hrozna odrody Tempranillo, vyniká 13,5 % alkoholu a má objem 0,75 litra.

Zber hrozna prebiehal ručne do košov z gaštanového dreva s kapacitou 12 kg. Starostlivý výber strapcov priamo z vinice zabezpečil, že do pivnice sa dostali iba tie najkvalitnejšie bobule. Hrozno bolo následne prepravené v nerezových vaniach s kapacitou 4 000 kg a výškou maximálne 70 cm.

Vinifikácia sa začala odstránením stoniek zo hrozna, pričom hrozno sa prepravilo do nádrže len pomocou gravitácie prostredníctvom systému OVI. Po 5-6 dňoch chladnej pelikulárnej macerácie pri teplote 12 ºC nasledovala alkoholická fermentácia pri 28 ºC s kontrolovanou fermentáciou (±0,5). Po fermentácii prebehlo ďalších 8 dní macerácie, pričom sa používali ručné remontáže a delestage. Malolaktická fermentácia sa uskutočnila v novembri a decembri. Víno zrelo po dobu 4 mesiacov v nových dubových sudoch, pričom 85 % z nich bolo amerických a 15 % francúzskych, s priemerným opražením.

Farba vína je hlboká, s granátovými odtieňmi na jasnom a čistom pozadí, čo odráža jeho mladosť. Pri pohľade do pohára môžeme vidieť, ako sa slzy pomaly zlievajú, čo naznačuje jeho alkoholový potenciál a jemnosť v ústach.

Aromatika vína ponúka v prvom rade to najlepšie z nového duba – pražené tóny s korenistými náznakmi. Pod doupanou vôňou sa skrýva zrelé ovocie, ktoré pripomína zrelé ostružiny skombinované s malinami a čučoriedkami. Na jazyku sa prejavuje mierna kyselina, ktorá posilňuje okrúhlu a dobre štruktúrovanú chuť vína, s jemnými a sametovými tanínmi typickými pre Tempranillo. Počiatočný prechod je hladký, čo vyústi do elegantného a dlhého záveru.

Toto víno sa skvele hodí k grilovaným jedlám a jemným mäsovým pokrmom, čo z neho robí ideálneho spoločníka na rodinné stretnutia alebo špeciálne príležitosti. Vychutnajte si skutočnú chuť Španielska s Figuero Asomo 4 Meses.