Arinzano La Casona Červené víno

Výroba vína: Zber v malej škatuli s hmotnosťou 12 kg, výber strapcov, kvalitatívne odstopkovanie (oscillys) a výber bobúľ. Nestlačený sud s predkvasením maceráciou medzi 8 – 12 °C.

Fermentácia: Fermentácia počas 15-20 dní s vysokou úrovňou extrakcie na dosiahnutie následnej kapacity starnutia, ako aj požadovanej štruktúry. Denné prečerpávanie a najmenej dve vymazania pri výrobe vína.

Starnutie: 14 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch, 40% z nich je nových a 60% je na druhé použitie.

Farba: Deep Granát

Aróma: Komplexné a elegantné parfumy s balzamikovými, praženými, aromatickými drevinami, sladkým drievkom, červeným ovocím a mliečnymi tónmi.

Chuť: Veľmi chutné, svieže, obaľujúce a tekuté. Tóny čierneho ovocia, cassis, ostružiny a škorice vynikajú elegantnou arómou podobnou sudu. Chutná a vytrvalá evolúcia s elegantnými trieslovinami.

Pečené červené mäso, hovädzie mäso, pyrenejské klobásy, pernatá zverina a zrejúce syry.