Fuerza a Červené víno

Fuerza Bruta je červené víno vyrobené v oblasti Dehesa de Navayuncosa v Aldea del Fresno (Madrid). Použitie ako odroda Grenache, s viničom vysadeným v 50. rokoch, obrobeným ekologicky.

Fuerza Bruta, ktorá sa nachádza v srdci údolia rieky Alberche, vyjadruje podstatu miesta plného žuly: minerálu s veľkou prítomnosťou v pohorí Sierra de Gredos. Perfektne reprezentuje víno Paraje.

Pracoval 100% so škrabancom, podstupuje maceračnú periódu dlhšiu ako 50 dní. Vykonávanie spontánnej fermentácie s pôvodnými kvasinkami a starnutie po dobu 12 mesiacov vo veľkokapacitných sudoch.

Mravec na obrázku zachytáva úsilie stojace za projektom. Prvý prišiel. To prvé zrno, ktoré poháňalo tento veľký sen o Aitorovi Paulovi a Davidovi Villamielovi.