Hacienda Solano Viñas Viejas Červené víno

Víno tinto Hacienda Solano Viñas Viejas , 2021 je vynikajúci reprezentant vína z oblasti Ribera del Duero. Tento výnimočný nápoj, ktorý pochádza z Bodegas Hacienda Solano, sa vyznačuje výnimočnou kvalitou vďaka starostlivému výberu viníc, ktorých priemerný vek presahuje 70 rokov. Jeho obsah alkoholu dosahuje 14 %, čo prispeje k jeho plnosti a komplexnosti.

Hacienda Solano Viñas Viejas je stvorené pre tých, ktorí ocenia harmóniu medzi ovocnými tónmi a nuances, ktoré pochádzajú z zrenia v barrique. Po zbere, ktoré sa vykonáva ručne do 12 kg boxov, sa steblá starostlivo vyberajú priamo na vinici. Každý parcel je vinifikovaný samostatne, a pred fermentáciou prechádzajú hrozny maceráciou pri nízkych teplotách 8-10°C počas 24-36 hodín. Fermentačný proces prebieha v nerezových nádobách s kontrolovanou teplotou po dobu 11-13 dní, pričom sú realizované jemné remontáže a šetrný pigeage. Po fermentácii zostávajú šupky vo kontakte s vínom a macerujú sa ďalších 5-8 dní, čo vínu dodáva extra hĺbku arómy. Následná zrenie trvá 14 mesiacov vo francúzskom dubovom sude, po ktorom nasleduje ďalšie 4 mesiace v nerezovom tanku.

Na pohľad víno ohromuje svojou čerešňovo červenou farbou s fialovým okrajom. Vôňa je čistá a prevládajú v nej tóny červenej ovocnej zrelosti, žihľavy a pozoruhodné špeciálne vône. Chuť je svieža, dôstojná a pretrvávajúca, s vyzretými trieslovinami a dobrou štruktúrou, čo ho robí ideálnym spoločníkom k širokej škále jedál. Perfektne sa hodí k údeninám, zrelým syrom, pečenému mäsu, ako aj jedlám z diviny či dusenému jahňaciemu mäsu.

Toto víno je skutočným zážitkom pre tých, ktorí hľadajú kvalitu a autenticitu, a môže byť skvelým prídavkom k vašej vínnej zbierke. Nezmeškajte príležitosť ochutnať tento unikátny produkt z prednej španielskej vinárskej oblasti.