La Capilla Verdejo Biele víno

Starostlivá úroda, podľa dôsledného výberu pozemkov. Vinifikácia začala pomaly s čerstvým hroznom distribuovaným medzi 225 a 500 litrovými novými sudmi z francúzskeho duba a betónovými vajcami s objemom 1 700 litrov. Po tomto procese spracovania v malom množstve nasledovalo starnutie na jemných kaloch asi 6 mesiacov, aby sa dosiahol objem a štruktúra veľkých jemností. Na vytvorenie tejto jedinečnej bielej farby boli vybrané iba tie najlepšie cuvée.

Leskne sa v pohári slamovožltou farbou, výsledkom čiastočnej vinifikácie v sudoch. Bohatý a hlboký nos, tóny bieleho ovocia ochutené minerálnymi dotykmi a jemné opečené tóny, ktoré sa premieňajú na veľmi zložitý register. Široké a chutné podnebie s jemnou praženou špičkou obalí zrelé ovocie a anízové pozadie. Harmonický a dlhý na chuti, pretrváva s príjemnou živosťou. Biela so skvelým výrazom.