Leirana Genoveva Biele víno

Leirana Finca Genoveva Albariño je jedným z klenotov malého veľkého projektu Forjas do Salnés. Hoci je obchodná firma relatívne mladá, vinič v niektorých prípadoch presahuje 100 rokov, pretože to boli prarodičia generácie, ktorí dnes pracujú vo vinárstve, ktorí ich zasadili na začiatku dvadsiateho storočia. Od roku 2005 úzko spolupracujú s renomovaným vinárom Raúlom Pérezom, rozmaznávajú staré kmene pôvodných odrôd, medzi ktorými sú albariño, z ktorých sa toto víno získava, vo veku viac ako 150 rokov. Hrozno z kmeňov emparrady sa tradične zbiera ručne a viní s minimálnym zásahom, fermentuje pod vedením divokých kvasníc. Už ako víno starne 12 mesiacov v použitých dubových fudres s kalmi v pokoji. Je to víno tak široké, ako je dlhé, so živou kyslosťou a intenzívnym minerálnym pocitom. Bledá farba, kombinuje arómy bieleho ovocia (dule) a broskýň s citrusmi, kvetmi (harmanček), mätou a bielym korením; je silná a zrelá, niekedy dokonca tropická, ale aj čerstvá. Napriek svojmu starnutiu sú vône dreva prakticky nepostrehnuteľné, možno v nejakom jemnom štetcom masle alebo opečenom chlebe a v hodvábnosti jeho dotyku; Je to žulová pôda a blízke more, ktoré skutočne nechali jej charakter cítiť vo víne, zabalili ju do jemnej slanosti a aromatickej ostrosti. Jeho trpký koniec zaokrúhľuje krok cez ústa, ktorý na svoje vlastné zásluhy umiestňuje Leirana Finca Genoveva Albariño medzi najlepších albariños v Galícii. Niet divu, že veľkí kritici ako Robert Parker ho opakovane hodnotili nad 95 bodov.

Aróma: Otvára sa s tónmi zrelého ovocia (marhule, broskyne), citrusov, kvetov a aromatických rastlín.

Chuť: V ústach je chutná a ovocná. Má veľmi dobrú kyslosť a rovnováhu.

Finále: Elegantné, čerstvé a chutné. Morské plody, mastné ryby, orientálna ryža.