Valdeodon 9 Meses Červené víno

Valdeodon Roble 9 Months je červené víno vyrobené z hrozna odrody Tempranillo.Vyniká jemným starnutím 9 mesiacov v sudoch.Týmto spôsobom sa realizuje dôkladný proces, ktorého cieľom je harmonická integrácia odrodových trieslovín s aromatickými príspevkami duba, čo dáva vínu vyváženú štruktúru a obklopujúci pocit v ústach bez maskovania jeho primárneho ovocného charakteru..Výsledkom je priateľské Tempranillo, ktoré vykazuje jemnosť svojho spracovania

Farba: Intenzívna, čistá a jasná čerešňová červená, so stredne vysokou vrstvou a fialovými odtieňmi, ktoré svedčia o jej prechode cez sud.

Nos: expresívny a úprimný. Dominuje zrelé červené a čierne ovocie, v harmonickej kombinácii so sekundárnymi tónmi sladkého korenia (vanilka, klinček) a ľahkým toastom.

Ústa: Pocit v ústach je priateľský a objemný. Vyvážená a osviežujúca kyslosť, ktorá zvýrazňuje ovocný prejav Tempranilla. Tanín, leštený a dobre štruktúrovaný, prispieva k obklopujúcemu pocitu. Dochuť je čistá a stredne vytrvalá.

Carnes rojas y de caza menor: Ideal con un buen chuletón, solomillo de ternera a la parrilla o piezas de cordero.

Asados tradicionales: Muy recomendado para acompañar cochinillo asado o cordero lechal (lechazo al horno), muy típicos de la zona.

Guisos y platos de cuchara: Cocidos intensos, estofados de carne o fabadas que requieran un tinto con estructura y acidez refrescante.

Quesos curados y semicurados: Quesos manchegos o de oveja con cierta potencia que equilibren la grasa con los taninos pulidos del vino.

Embutidos ibéricos: Jamón ibérico de bellota o lomo embuchado, gracias a sus notas frutales y toque tostado.