Pagos de Anguix Costalara 2022 - 3 Uds. Červené víno

En la propiedad Pagos de Anguix, situada a más de 850 metros de altura, justo en el corazón de la Ribera de Duero burgalesa, nace Pagos de Anguix Costalara, este magnifico vino elaborado exclusivamente con la variedad Tinto Fino. La paciencia y la sabiduría bastan para lograr que este noble varietal exprese la verdadera riqueza de este singular terruño.

Crianza 10 meses en barricas de roble francés y americano.

Vino de un profundo color rojo picota en el que se distinguen las notas violáceas propias de su actual juventud.

Su aroma inicialmente nos seduce con intensas notas de grosellas negras y moras, todo ello rodeado de recuerdos de violetas y un fondo especiado en el que se distinguen la vainilla y el clavo.

En boca se muestra opulento y goloso. Su tanino bien medido le otorga una textura intensa pero untuosa y amable. Su largo final de boca impregna el paladar con toda la frutosidad que este vino atesora.

Asados tradicionales: Lechazo asado de Aranda de Duero, cochinillo y cordero.

Carnes rojas y de caza: Carnes rojas a la brasa, carrillera de cordero, conejo estofado o perdiz.

Carnes blancas e intensas: Pato (magret de pato) y asados de carne blanca.

Guisos y cuchara: Callos a la burgalesa y guisos o estofados tradicionales.

Pescados: Pescados azules o de sabor pronunciado cocinados a la brasa.